چای سبز

چای سبز، هزاران سال است که به عنوان دارو، مورد استفاده قرار می‌گیرد، منشاء این چای، کشور چین است. در تمام آسیا، خرید چای سبز رونق دارد و از این نوشیدنی، استفاده بسیاری می‌شود. ‌این نوشیدنی، فواید زیادی از کاهش فشار خون تا جلوگیری از سرطان دارد. دلیل بیشتر بودن مزایای سلامتی چای سبز نسبت به چای سیاه در نوع فرآوری آن است. چای سیاه به شکلی فرآوری می‌شود که تخمیر را امکان‌پذیر می‌کند، در حالی که در تهیه چای سبز از فرایند تخمیر جلوگیری می‌شود. در نتیجه، چای سبز، حداکثر میزان آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی فنل‌ها را در خود حفظ می‌کند. کاهش وزن چای سبز سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. پلی فنل موجود در چای سبز برای تشدید سطح اکسیداسیون چربی و میزان سرعت تبدیل غذا به کالری کمک می‌کند. دیابت چای سبز به تنظیم سطح گلوکز و کاهش قند خون بعد از خوردن غذا کمک می‌کند. این موضوع، می‌تواند مانع از افزایش انسولین و در نتیجه ذخیره چربی شود. بیماری‌های قلبی دانشمندان بر‌این باور هستند که چای سبز، روی پوشش رگ‌های خونی تاثیر می‌گذارد و به آن‌ها در تحمل تغییرات فشار خون، کمک می‌کند. همچنین از تشکیل لخته‌های خونی که عامل اصلی حمله قلبی هستند، جلوگیری می کند. سرطان مری خرید چای سبز و مصرف آن، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان مری را کاهش دهد. از طرف دیگر باعث می‌شود، سلول‌های سرطانی به طور کلی، بدون آسیب رساندن به بافت سالم اطراف‌شان از بین بروند. کلسترول خرید چای سبز و مصرف آن کلسترول مضر خون را کاهش می‌دهد و باعث افزایش نسبت کلسترول مفید به کلسترول مضر می‌شود. آلزایمر و پارکینسون چای سبز، بروز علائم و عوارض ناشی از آلزایمر و پارکینسون را به تأخیر می‌اندازد. مطالعات انجام شده بر روی موش‌ها نشان داده كه چای سبز، سلول‌های مغزی را از مرگ، محافظت می‌كند و سلول‌های آسیب‌دیده مغزی را‌ ترمیم می‌كند. پوسیدگی دندان مطالعات نشان می‌دهد که یک آنتی اکسیدان شیمیایی به نام کاتچین که در چای سبز موجود است، می‌تواند باکتری‌ها و ویروس‌هایی را که باعث عفونت گلو، پوسیدگی دندان و سایر بیماری‌های دندانی می‌شوند، از بین ببرد. فشار خون مصرف منظم چای سبز، خطر فشار خون بالا را کاهش می‌دهد. افسردگی تانین یک اسید آمینه است که به طور طبیعی در برگ‌های چای یافت می‌شود. ‌این ماده که خاصیتی آرامش‌بخش دارد، بسیار سودمند است. خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی کاتچین‌ چای از عوامل ضد باکتریایی و ضد ویروسی قوی است که برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از آنفلوانزا گرفته تا سرطان موثر است. مراقبت از پوست چای سبز، به دلیل داشتن فواید آنتی‌اکسیدانی و ضد‌التهابی، می‌تواند در ‌کاهش و جلوگیری از ایجاد چین و چروک و سایر علائم پیری، موثر باشد. استفاده از چای سبز، می‌تواند آسیب‌های ناشی از آفتاب را کاهش دهد.