ادویه فلافل

فلافل یکی از پرطرفدارترین غذاهای ساندویچی که نه تنها اهواز بلکه تمام شهرها طرفدارش هستند. امروزه در اکثر اغذیه ‌فروشی‌های سراسر کشور، ساندویچ فلافل به مشتریان ارائه می‌شود و طرفداران بی‌شماری دارد. فلافل در واقع یک غذای بومی کشورهای شرقی دریای مدیترانه و لبنان است که در ایران فلافل اهوازی از خوشمزه‌ترین فلافل‌های ایران به‌شمار می‌آید. به طور کلی ادویه فلافل آماده موجود در بازار خشکبار و ادویه‌جات ترکیباتی از قبیل پودر سیر، پودر زیره سبز یا سیاه، پودر تخم گشنیز، جعفری خشک، پودر جوز هندی، پیاز خشک، پودر زنجبیل، عصاره لیمو ترش، نمک، نعناع خشک، پودر فلفل سیاه و قرمز، پودر دارچین، زردچوبه، پودر انبه و بیکینگ پودر را شامل می‌شود.