دارچین چوب درجه یک
چوب دارچین دارای انواع مختلفی است. شکل ظاهری این چوب شبیه پوست درخت است و برای تولید پودر دارچین یا استفاده در دمنوش‌ها کاربرد دارد. معمولا چوب دارچین، از نوع دارچین کاسیا است.
خواص دارچین
دارچین یکی از ادویه جاتی است که علاوه بر طعم و مزه خوبی که دارد دارای خواص فراوانی نیز می باشد. بیش از 40 ماده در دارچین وجود دارد که از بدن محافظت خوبی به عمل می آورند. در ادامه مهم ترین خواص دارچین را ذکر می کنیم:
سرشار از آنتی اکسیدان و مبارزه با رادیکال های آزاد
دارای خواص ضد التهابی برای داخل و خارج بدن
تقویت سیستم قلبی و عروقی
بهبود دیابت و تنظیم و تعدیل قندخون
بهبود فعالیت های ذهنی و مغزی
پیشگیری از ابتلا به سرطان به دلیل خواص آنتی اکسیدانی
پیشگیری از ورود و پیشرفت عوفنت ها در بدن
رفع تنفس بد بو
جلوگیری از انواع قارچ
استفاده از ماسک های دارچین برای سلامت پوست بسیار موثر و کارا می باشد.
مبارزه با آلرژی
مشخصات چوب دارچین اعلاء و مرغوب
دارچین قلم اعلاء از ظاهر تمیز و زیبایی خاصی برخوردار است.
از جمله ویژگی‌های ظاهری چوب دارچین اعلاء می‌توان به سالم بودن قطعات، درشت بودن آن‌ها و نازک بودن چوب دارچین اشاره کرد.
منظور از سالم بودن قطعات این است که چوب دارچین قلم اعلاء به هیچ عنوان نباید خورد شده و دارای خاکه باشد. بدیهی است که در هنگام خرید چوب دارچین اصل لازم است دقت کنید تا محصول خریداری شده کپک نداشته باشد.
با توجه به این که چوب دارچین پس از برداشت از اندکی نم و رطوبت برخوردار است، بسته‌های آن به طور معمول دارای سوراخ هایی هستند. بنابراین، انتظار می‌رود که بخش قابلتوجهی از رطوبت چوب دارچین در هنگام حمل از طریق این سوراخ‌ها تبخیر شود.
در غیر این صورت چوب دارچین کپک خواهد زد.
خاستگاه دارچین در جهان
چوب دارچین از پوست یک نوع درخت همیشه سبز استوایی تهیه می‌شود که ابتدا در کشورهایی مانند سریلانکا، برمه و هند کشت و تولید می‌شد.
اما امروزه توسط کشوهای دیگری چون اندونزی، چین، ویتنام و حتی برخی کشورهای آمریکای جنوبی نیز تهیه و تولید می‌شود. طبق آمار منتشرشده توسط سازمان فائو کشور اندونزی با تولید 91 هزار تن از این محصول اولین کشور بزرگ تولیدکننده چوب دارچین محسوب می‌شود.
به عبارتی این کشور حدود 43 درصد از کل تولید دارچین جهان را به خود اختصاص داده‌است. چوب دارچین در اندونزی از دامنه مرتفع‌ترین کوه‌های آتشفشانی برداشت می‌شود به همین علت دارای عطر و طعمی بی نظیر است.
کشور چین به عنوان دیگر کشور پیشرو در تولید و صادرات این ادویه خوش عطر شناخته شده‌است. چین حدود 77 هزار تن چوب دارچین را تولید می‌کند یعنی حدود 33 درصد از تولید جهانی این محصول را در دست دارد. چوب دارچین کاسیا یکی از انواع چوب دارچین است که توسط این کشور تولید می‌شود. چوب دارچین کاسیا دارای عطر، طعم و رنگی عالی و بسیار قوی است.
این دارچین بیشترین نوعی است که امروز در دسترس عموم قرار دارد. نوع دیگر دارچین، دارچین سیلان است که در کشور سریلانکا کشت می‌شود و بسیار نادر است. از این جهت سریلانکا بهترین و مرغوب‌ترین نوع دارچین را تولید می‌کند و 8 درصد از تولید دارچین جهان را تامین می‌کند.
کشور ویتنام نیز با تولید 35 هزار تن دارچین سومین کشور بزرگ تولیدکننده این ادویه در جهان است. در کشور ایران نیز این ادویه از محبوبیت خاصی برخوردار است که به دو شکل چوب دارچین و دارچین پودرشده مورد مصرف مردم قرار می‌گیرد.
با توجه به اینکه تا به امروز شرایط لازم جهت کاشت و تولید دارچین در داخل کشور فراهم نشده است نیاز بازار کاملا از طریق واردات چوب دارچین به خصوص از کشور چین تامین می‌شود که همین امر موجب شده است دارچین به عنوان ادویه‌ای گران قیمت در ایران شناخته شود.
۱۰۵٫۰۰۰تومان
۱۰۵٫۰۰۰
