پودر پیاز

پودر پیاز

پودر پیاز از خشک‌کردن و آسیاب کردن پیاز تازه با نام علمی Allium cepa تهیه می‌شود. این محصول دارای عطر و طعم شیرین و ملایم پیاز است و به دلیل سهولت استفاده و ماندگاری بالا، یکی از پرکاربردترین چاشنی‌ها در آشپزی و صنایع غذایی محسوب می‌شود.

ترکیبات شاخص:

• ترکیبات گوگردی

• کوئرستین (Quercetin)

• ترکیبات فلاونوئیدی

• فیبر غذایی

• ترکیبات آنتی‌اکسیدانی

خواص و کاربردها:

• طعم‌دهنده طبیعی انواع غذاها

• استفاده در تهیه سوپ، سس و خوراک‌ها

• کاربرد در مزه‌دار کردن گوشت، مرغ و ماهی

• استفاده در تولید چیپس، اسنک و محصولات غذایی فرآوری‌شده

• کاربرد در تهیه ادویه‌های ترکیبی مانند ادویه مرغ و گوشت