تخم شنبلیله

تخم شنبلیله

تخم شنبلیله دانه گیاه شنبلیله با نام علمی Trigonella foenum-graecum است. این دانه‌ها به رنگ زرد مایل به قهوه‌ای، دارای عطر و طعم خاص و کمی تلخ هستند و در طب سنتی، صنایع غذایی و تهیه ادویه‌های ترکیبی کاربرد دارند.

ترکیبات شاخص:

• ساپونین‌های استروئیدی

• دیوسجنین (Diosgenin)

• تریگونلین (Trigonelline)

• موسیلاژ

• پروتئین و فیبر گیاهی

خواص و کاربردهای سنتی:

• کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش

• استفاده سنتی برای کمک به کنترل قند خون

• کاربرد در ترکیبات گیاهی مرتبط با سلامت متابولیک

• استفاده به‌عنوان طعم‌دهنده در غذاها و ادویه‌های ترکیبی

• کاربرد در تهیه ماسک‌ها و فرآورده‌های مراقبت از مو