خولنجان

قولنجان

قولنجان یا خولنجان، ریزوم خشک‌شده گیاهی از خانواده زنجبیلیان است که عطر و طعمی گرم، تند و معطر دارد. این گیاه در طب سنتی ایرانی و آسیایی و همچنین در تهیه ترکیبات ادویه‌ای و فرآورده‌های گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نام علمی: Alpinia officinarum (قولنجان چینی). نام قولنجان گاهی برای گونه‌های دیگری مانند Alpinia galanga نیز به کار می‌رود.

ترکیبات شاخص:

• گالانگین (Galangin)

• فلاونوئیدها

• روغن‌های فرار

• گالانگول

• ترکیبات فنولی

خواص و کاربردهای سنتی:

• کمک به کاهش نفخ و ناراحتی‌های خفیف گوارشی

• استفاده سنتی برای کمک به هضم غذا

• کاربرد در ترکیبات گیاهی با طبع گرم در طب سنتی

• استفاده به‌عنوان طعم‌دهنده در ادویه‌ها و نوشیدنی‌های سنتی

• کاربرد در تهیه عصاره و فرآورده‌های گیاهی