رازیانه

رازیانه

رازیانه گیاهی دارویی و معطر از خانواده چتریان است که میوه‌های خشک‌شده آن به‌عنوان ادویه و ماده اولیه دمنوش‌های گیاهی استفاده می‌شوند. دانه‌های رازیانه عطری شیرین و طعمی شبیه بادیان دارند و از گذشته در طب سنتی و آشپزی کاربرد داشته‌اند.

نام علمی: Foeniculum vulgare

ترکیبات شاخص:

• آنتول (Anethole)

• فنکون (Fenchone)

• استراگول (Estragole)

• لیمونن (Limonene)

• فلاونوئیدها

خواص و کاربردهای سنتی:

• کمک به کاهش نفخ و ناراحتی‌های خفیف گوارشی

• کمک به هضم غذا

• استفاده سنتی برای تسکین اسپاسم‌های خفیف گوارشی

• کاربرد در تهیه دمنوش‌های گیاهی

• استفاده به‌عنوان طعم‌دهنده در نان، شیرینی، ترشی و ادویه‌های ترکیبی