زنجبیل قلم چینی دست چین

زنجبیل (Ginger)

زنجبیل گیاهی علفی و چندساله است که بخش زیرزمینی ساقه آن (ریزوم) به‌عنوان ادویه و گیاه دارویی استفاده می‌شود. زنجبیل دارای طعمی تند، گرم و عطری نافذ است و در آشپزی سنتی و مدرن کاربرد فراوانی دارد.

موارد مصرف:

• تهیه دمنوش زنجبیل

• استفاده در ادویه کاری و گرام ماسالا

• طعم‌دهنده غذاهای گوشتی و دریایی

• تهیه شیرینی، کیک و بیسکویت

• تهیه نوشیدنی‌های گرم و سرد

• استفاده در صنایع غذایی و دارویی

  خواص و کاربردهای سنتی:

  • کمک به کاهش تهوع

  • کمک به هضم غذا

  • استفاده سنتی برای تسکین ناراحتی‌های گوارشی

  • دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی در مطالعات آزمایشگاهی